Kumpir ist eine im 300°C heißen Kumpir-Ofen gebackene große Kartoffel, die nach dem Backen der Länge nach aufgeschnitten wird. Das Kartoffelinnere wird bis zur äußeren Schale zerstampft und anschließend mit Butter, Käse und Salz vermischt, bis ein duftendes und schmackhaftes Püree entstanden ist. Zum Schluss wird die Kumpir noch mit verschiedenen Toppings, wie beispielsweise Rinderhack, Tortilla-Chips, Chilibohnen, Mais, Jalapenos und Tomaten einzigartig belegt
Kumpir is a large potato, which is baked in the oven at 300°C and cut along its longer side after baking. The inner of the potato is mixed with butter, cheese and salt into a fragrant and tasty mash. Finally, the kumpir are topped with e.g. minced beef, tortilla chips, chilli beans, corn, jalapenos and tomatoes.
